菜單都是英文,有什麼趣味?

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牆上寫的滿是英文的介紹,像走進紐約的咖啡店,Kuan並沒有特別迎合台灣人的需求設計一份中文菜單,她希望大家不要驚慌,不懂可以提問。

說話的口音騙不了人,她在加拿大長大,溫哥華讀行銷,又去紐約讀服裝設計,十年後回台灣開起咖啡店。因為成長背景,Kuan期盼,在這裡能輕鬆地交換語言,每周舉行的英文讀書會,從新詩到故事分享,讓台灣人與外國人交流,別想得那麼嚴肅!

咖啡廳作為一個最小的「量子」

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Kuantum,取自她的姓氏「關」以及量子(quantum)的諧音,量子是世界上最小的單位,所有的事物要從這裡起源。Kafe是品牌旗下的咖啡廳,而服飾、平面設計與室內設計,都是未來發展的方向。

既然以品牌的概念經營,這間店當然不僅僅賣咖啡,牆上掛著琳瑯滿目的服飾和飾品,每周的活動還有塔羅牌、駐唱表演以及英文讀書會。

“Nothing Fancy,Just Great Koffee”,這裡有簡單卻美好的咖啡,裝潢不那麼簡單,Kuan想表達:「復古又現代,冷調中帶著溫暖」。她用了”paradox”這個詞彙—意料之外的衝突感,希望這裡成為匯集文化、音樂、藝術的一小力量。

不被尊重的印刷經驗

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「沒人的時候,天啊我要瘋了!」但在一年內,慢慢地做出口碑,心態也調適過來,客人少的時候,就是她專注設計的時間,而堅持賣好咖啡、做手工甜點就是讓人放鬆、親近品牌的方式。

當初在印刷咖啡杯套的時候,杯套上的圖案明顯失真了,但工廠老闆卻冷冷地說,「沒有人在看包裝啦,大家只在喝飲料」,這件事讓她非常挫敗,不僅賠了一筆錢,也感受到普遍對於設計不尊重的環境。

任何可能都不放棄

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白天做設計、晚上辦活動,關店後還要找時間烘豆,同樣一天24小時,一個人能hold得住這間店嗎?Kuan直爽地說,「還好啊,因為他夠小了」。

在二十幾個位子裡,她巧妙地容納了咖啡館、服飾店、讀書會、甚至是親自上陣的歌唱演出,Kuantum kafe空間雖小,卻不放棄任何可能。

店家資訊:

Kuantum Kafe
地址:台北市大安區復興南路二段333號
電話:02 2737 0803
粉絲專頁:Kuantum Kafe
營業時間:

週一:
15:00 – 0:00
週三-週四:
15:00 – 0:00
週五-週六:
15:00 – 1:00
週日:
15:00 – 0:00

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(圖片來源:Kuantum Kafe、第三媒體/攝)

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林怡嫺

林怡嫺

現職《第三媒體》執行編輯,兼差賣保險、房務員,沉迷小確幸、樂於為五斗米哭腰,但一直在努力故作認真地關心政治。
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