小確幸之外,我們還能做什麼?讓一杯咖啡,縫合社會的距離

文:Mike Wilter(《城事》夥伴網站「未來開普敦」成員)

沿著Xalteva街走向中央廣場,我們希望尋找一處安靜又涼爽的空間,能夠休息並喝杯咖啡,結果意外找到最理想的地點,相較於外頭炎熱難耐、街道人聲鼎沸,這裡張開雙臂歡迎來客,我們也受到啟發,進一步思考如何促進城市多元與整合。

地點:Cafe de las Sonrisas 咖啡館
城市:尼加拉瓜格拉納達。

此處標榜為「美洲第一家、全球第四家,完全由瘖啞人士經營的咖啡館」,希望破除該族群試圖進入職場時面臨的障礙。

這家咖啡館所在位置與當地重要幹道相近,座落於市中心,方便居民與上班族享用咖啡、早餐、午餐,或是做為商務碰面地點。

這個店面隸屬於尼加拉瓜非營利專業就業中心Tio Antonio Centro Social,成立主要宗旨有二:

一、為難以進入職場的民眾創造就業機會
二、為消費者提供高品質產品

該中心亦包括一間吊床工作坊,其中充滿色彩及創意,每天設計、製造及販售高品質吊床,只需短短兩天,即可依據個人需求特製一張吊床。

除了咖啡館與吊床工作坊創造的機會,該中心亦從多方面支持瘖啞人士,包括教育、醫療、托育、女性照護與賦權、社交等。

不說話怎麼點餐?

我們從人行道上,清楚可見活潑壁畫與色彩繽紛的吊床,於是離開喧囂街道,走進寧靜店內享受咖啡。

一走進咖啡館,服務生就上前招呼,我們也花了點時間感受靜謐與瀏覽菜單。進入咖啡館短短幾分鐘內,我就發現該中心確實細心照顧溝通需求。

例如菜單列舉的每項產品及成分,都簡明地以圖像加上英文/西班牙文雙語呈現,每張桌上都有手語指南,座位區旁的牆面上,也漆上大型、彩色的壁畫,示範與服務生溝通的基本手語。

只要運用圖片及簡易手勢,即可輕鬆點購菜單上的品項,以及個人需求變化。

有發現嗎?牆上的手語教學壁畫(圖片來源:ugacostaricablog)

瀏覽菜單與參考手語指南後,我們靜靜地向服務生點完餐,共要兩杯咖啡、奶糖都加。在等待咖啡送上的時間,我們也四處觀察中心內部。

在繁忙吵雜的城市裡,這座寧靜的咖啡館充滿創意和力量,面對建築內露天天井的美麗花園,花園裡掛著該中心製作的吊床,很適合拿杯咖啡,沉浸在陽光之中。

咖啡館內外都張貼告示,說明該中心的概念與宗旨,並歡迎訪客與中心互動,包括與人員互動、喝咖啡、訂購吊床,或是以其他方式增值。

 

見證彩色吊床的誕生

吊床工作坊就在咖啡館旁,讓來客能親眼見到各式各色的吊床製作,人們經過工作坊時,工匠都很友善、樂於互動,我們試躺其中一張吊床後,可以保證品質絕佳與舒適。

走進吊床工作坊,是一種視覺的饗宴(圖片來源:eat-bike-globe)

回想這次經驗,我記得咖啡很美味、空間充滿創意而安靜、人員友善與充滿服務熱忱,而且有機會學習並使用基本手語,也讓人覺得很新鮮,我也樂於支持非營利組織,打破各族群進入職場的障礙。

離開咖啡館時,我好奇這間專業就業中心能為城市增加哪些價值,也思考為何這項經驗令人印象深刻。

該中心創辦人Tio Antonio表示,誰製作吊床、烹煮餐飲其實不重要,重點在於人們能擁有工作機會,並帶著微笑、提供高品質產品給消費者。

工作關乎尊嚴,夥伴關係關乎賦權與創意,這間中心地點絕佳、交通方便,不僅能符合職員與消費者的需求,亦可提供高品質的產品及服務,能夠促進城市多元與整合,也能長期打破種種障礙。

 

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(本文經《城事 The Big City》授權轉載;原圖文來源:《打破社會壁壘的咖啡館》;首圖來源:compartiendo


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